Champidor
Der Cluster Food & Nutrition war an der Entwicklung von Champidor beteiligt, eine Champignonsorte mit Vitamin-D-Anreicherung, die es in den Coop-Supermärkten zu kaufen gibt. Dieses Projekt wurde in Zusammenarbeit mit dem Verband Schweizer Pilzproduzenten, dem Schweizerischen Vitamininstitut und der Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften in Zollikofen verwirklicht.
