Diese Weiterbildung fand am 11./.12. März 2019 in Grangeneuve statt und wurde in Zusammenarbeit mit dem Landwirtschaftlichen Institut Grangeneuve organisiert. Der Kurs richtet sich an alle Personen, die Ziegenmilch verarbeiten möchten. Die Kursteilnehmer eignen sich an diesen zwei Tagen Fachwissen über die Produktion von hochwertigem pasteurisiertem Milchkäse und Ziegenmilch-Glacé an. Der Kurs fand in franzsösicher Sprache statt.