La Direction générale de l’agriculture, de la viticulture et des affaires vétérinaires (DGAV) a initié en 2023 un projet de recherche portant sur la transparence des coûts et des marges dans les filières agricoles vaudoises. Ce projet est mené par un partenariat entre la startup Equal Profit, l’Université de Lausanne et AGRIDEA. Cet événement, organisé en partenariat avec Star'Terre, permettra de restituer les résultats de ce projet mais également de présenter d’autres initiatives en cours et d’entamer avec vous une discussion sur les défis et opportunités liés à la transparence des prix et des marges.

Les participant-e-s:

• approfondissent la thématique de la transparence des coûts et des marges;
• connaissent les initiatives en cours sur la transparence au sein des filières agricoles;
• identifient les enjeux et opportunités liés à la transparence;
• identifient les pistes pour généraliser l’adoption de la démarche d’analyse des coûts et marges nettes.

Contenu:

• Cadre juridique de la surveillance des prix et du monitoring des filières
• Exemples de calculs de répartition des coûts dans les filières
• Exemples de répartition équitable de la valeur
• Travaux de groupe

Méthodes, outils pédagogiques: 

Exposés, discussions, échanges, travaux de groupe.