Atelier: Maîtriser les exigences qualité en agroalimentaire
Description
Organisé en collaboration avec ICUBE SA et MICARNA GROUP, cet atelier-formation est conçu pour offrir aux professionnels de l’agroalimentaire un cadre d’échange et d’apprentissage sur les enjeux actuels et futurs de la qualité.
Objectif de l'atelier
- Présenter les labels, exigences et obligations qualité spécifiques au secteur agroalimentaire.
- Expliquer les bonnes pratiques pour l'enregistrement des données et assurer la traçabilité des produits.
- Illustrer les opportunités de la digitalisation des processus qualité.
- Stimuler une discussion interactive autour des attentes et défis rencontrés par les entreprises, ainsi que des solutions technologiques disponibles.
Public Cible
Cet atelier s’adresse aux artisans, PME et professionnels de l’agroalimentaire souhaitant optimiser leurs processus qualité et anticiper les évolutions du marché.
Pourquoi participer ?
Cet atelier vous permettra :
- D’actualiser vos connaissances sur les exigences réglementaires et les pratiques de traçabilité.
- D’explorer des solutions pour digitaliser vos données et optimiser vos processus qualité.
- De bénéficier d’un espace d’échange avec des experts et d’autres professionnels du secteur.
Les places étant limitées, nous vous invitons à vous inscrire rapidement pour garantir votre participation.
Intervenants
Après une première formation en électronique industrielle, il obtient un CFC, le Brevet et le Diplôme fédéral pour devenir Maître fromager. Il a occupé des postes de responsable fabrication dans l’artisanat et l’industrie laitière avant de se lancer dans la qualité chez Migros-Industrie. Il a également complété sa formation par une certification Six Sigma et lean management (Green Belt). Jérôme travaille comme Conseiller à la clientèle agroalimentaire chez ICUBE depuis 2023.
Ana-Dulce Chappuis est diplômée ingénieure en alimentation et santé de l'École Polytechnique Lasalle Beauvais en France, où elle a obtenu un master spécialisé en qualité. Après ses études, elle poursuit son parcours professionnel en Suisse pour rejoindre son compagnon. Elle a acquis une solide expérience dans le domaine de la qualité, travaillant dans divers secteurs, notamment des laboratoires d'analyse microbiologique, des ateliers de conditionnement de fruits, l'industrie laitière, la boucherie et la restauration rapide. Aujourd'hui, elle occupe le poste de Responsable qualité chez MICARNA, à l'usine de production de viande et de charcuterie à Courtepin.
Informations pratiques
Date :
jeudi 20 février 2025Lieu :
Icube SA
Route de la Pâla 137b
1630 Bulle
Horaire :
de 07:30 à 09:30Prix :
Membres : 80.-Non-membres : 150.-