Alver

Alver World SA est une société suisse de technologie alimentaire présente sur le marché des protéines alternatives. Les micro-organismes sont la prochaine frontière des protéines alternatives et Alver® ouvre la voie avec sa microalgue Golden Chlorella® qui est perturbatrice car elle est UNIQUEMENT naturellement neutre en goût et en couleur, ce qui la rend facile à incorporer dans les aliments de tous les jours.

Alver a franchi la barrière de l'utilisation des microalgues dans les aliments ordinaires et a développé une gamme de super-aliments végétaliens à haute teneur en protéines qui sont vendus dans toute l'Europe. Protégé par une souche exclusive et plusieurs brevets, l'ingrédient d'Alver est conforme aux normes alimentaires de l'EFSA.

Avec un large éventail de partenaires, Alver propose également sa chlorelle unique en tant qu'ingrédient fonctionnel, parfait pour les applications laitières et carnées, ayant prouvé qu'elle pouvait remplacer la méthylcellulose grâce à ses excellentes propriétés de liaison et d'émulsification, tout en enrichissant les aliments en protéines et en micro et macro-nutriments. Il est riche en zinc, en magnésium, en vitamine B, en omégas, en caroténoïdes et en protéines avec un profil complet d'acides aminés.